۲۵ فوریه ۲۰۲۶ - عقل سلیم به ما می گوید که برای سالم بودن، ورزش کنیم و غذاهای چرب را محدود نماییم. ورزش به ما کمک می کند وزن کم کنیم و عضله بسازیم. قلب ما را قوی تر می کند و نحوه دریافت و استفاده از اکسیژن برای انرژی را افزایش می دهد- که یکی از قوی ترین پیش بینی کننده های سلامت و طول عمراست.
اما افرادی که قند خون بالایی دارند اغلب از ورزش به این مزایا، به ویژه توانایی استفاده ی کارآمد از اکسیژن، دست نمی یابند. آنها در معرض خطر بیشتری برای بیماری های قلبی و کلیوی هستند، اما قند خون بالا می تواند مانع از جذب مؤثرتر اکسیژن توسط عضلات آنها در پاسخ به ورزش شود.
اکنون، یک مطالعه جدید نشان داده است که برای آنها پاسخ می تواند نه کمتر خوردن چربی، بلکه بیشتر خوردن چربی باشد.
مطالعه ی دکتر سارا لسارد، دانشمند طب ورزشی، که در ۲۵ فوریه درNature Communications منتشر شد، نشان داد که یک رژیم کتوژنیک پرچرب، قند خون بالا یا هایپرگلایسمی را در موش ها کاهش می دهد و بدن آنها به ورزش واکنش بیشتری نشان می دهد.
پس از یک هفته رژیم کتوژنیک، قند خون آنها کاملاً طبیعی بود، گویی اصلاً دیابت نداشتند. با گذشت زمان، این رژیم غذایی باعث بازسازی عضلات موش ها شد، آنها را اکسیداتیوتر کرد و باعث شد که آنها به ورزش هوازی بهتر واکنش نشان دهند."
دکتر سارا لسارد، دانشیار، موسسه تحقیقات زیست پزشکی فرالین در مرکز تحقیقات پزشکی ورزشی VTC، گفت:رژیم کتوژنیک به دلیل توانایی اش در القای کتوز- یک حالت متابولیکی که بدن را به سمت سوزاندن چربی برای سوخت به جای قند سوق می دهد- نامگذاری شده است. این رژیم غذایی بحث برانگیز است زیرا خواستار خوردن غذاهای پرچرب و بسیار کم کربوهیدرات است، که در تضاد با رژیم غذایی کم چرب است که از دیرباز توسط مدافعان سلامت توصیه می شد.با این حال، رژیم کتو با مزایایی برای افراد مبتلا به برخی بیماری ها، از جمله صرع و پارکینسون، مرتبط دانسته شده است. در دهه 1920، قبل از کشف انسولین، به دلیل توانایی اش در کاهش قند خون، راهی برای مدیریت دیابت بود.
در تحقیقات قبلی، دکتر لسارد دریافت که افراد مبتلا به قند خون بالا ظرفیت ورزشی کمتری دارند. او این سوال را مطرح کرد که آیا این رژیم غذایی ممکن است پاسخ به ورزش را بهبود بخشد و منجر به ظرفیت ورزشی بالاتر شود.
در این تحقیق، موش ها با رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات تغذیه شدند و روی چرخ های گردان ورزش داده شدند. موش ها فیبرهای عضلانی کند انقباض بیشتری تولید کردند که استقامت بهتری ایجاد می کند.
دکتر لسارد گفت: «بدن آنها از اکسیژن به طور مؤثرتری استفاده می کرد که نشانه ای از ظرفیت هوازی بالاتر است. ورزش تقریباً بر تمام بافت های بدن ما، حتی بافت چربی، تأثیر مثبت می گذارد، اما ما مشاهده کردیم که بیشترین بهبود سلامت تنها با رژیم غذایی یا ورزش حاصل نمی شود».
او افزود: «آنچه ما واقعاً از این مطالعه و سایر مطالعات خود دریافته ایم این است که رژیم غذایی و ورزش به تنهایی کار نمی کنند. اثرات ترکیبی زیادی وجود دارد و بنابراین اگر همزمان یک رژیم غذایی سالم داشته باشیم، می توانیم بیشترین فواید را از ورزش به دست آوریم».
در مرحله بعد، دکتر لسارد می خواهد تحقیقات خود را بر روی افراد ادامه دهد تا ببیند آیا آنها از رژیم کتو که در موش ها آزمایش شد، همان فواید را به دست می آورند یا خیر.
او همچنین خاطرنشان کرد که پیروی از رژیم کتو چالش برانگیز است. یک رژیم غذایی با محدودیت کمتر، مانند رژیم مدیترانه ای، ممکن است برای افراد آسان تر و همچنان مؤثر باشد. این رژیم همچنین می تواند قند خون را پایین نگه دارد، در حالی که افراد کربوهیدرات ها را از میوه ها، سبزیجات و غلات کامل فرآوری نشده به جای محدود کردن کامل کربوهیدرات ها، دریافت می کنند.
او گفت: «مطالعات قبلی ما نشان داده است که هر استراتژی که شما و پزشکتان برای کاهش قند خون خود در نظر گرفته اید، می تواند مؤثر باشد».
منبع:
https://www.news-medical.net/news/20260225/High-fat-ketogenic-diet-improves-exercise-response-in-diabetic-mice.aspx